香葱培根肉松面包卷
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美少女阿蚕guo

培根,沙拉,香葱,在一起,成就了超级好吃的咸味面包。

食材
面包粉 200克
全蛋液 50克
牛奶 80克
1克
无盐黄油 15克
白糖 20克
酵母 2克
培根 2片
沙拉酱 适量
肉松 适量
香葱 1棵
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除了黄油的全部主料放入面包桶,开启揉面程序
  • 步骤 2/12
    15分钟后,加入室温软化的黄油,再开启和面程序
  • 步骤 3/12
    结束后,面团已经可以拉出薄的手套膜,不做吐司,这个程度已经可以了。
  • 步骤 4/12
    发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
  • 步骤 5/12
    排气
  • 步骤 6/12
    排气后的面团,松弛15分钟
  • 步骤 7/12
    擀成烤盘大小的面片,要均匀一些,最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布,比较好操作
  • 步骤 8/12
    二发完成,刷上蛋液,撒上培根碎,香葱,芝麻
  • 步骤 9/12
    烤箱预热好180度,中层,上下火烤10分钟就好,注意观察,一定不要烤太焦,不然卷不起来,我这个就有点过
  • 步骤 10/12
    面包片稍微凉一凉至不烫手,撒上肉松,挤上沙拉酱,卷起来
  • 步骤 11/12
    裹好定型一会
  • 步骤 12/12
    切成段,两头挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了
小贴士

表面不要烤的太焦了,不然卷的时候很容易裂。其实,卷的过程很崩溃的,到处油汪汪的。

发布于 2019-03-05
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