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卤水花生，详细步骤，完美下酒菜
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单恋

突然想吃卤水花生了，下午逛菜市场买了一点回家。晚上跟老公雪花

时间:30分钟-1小时
食材
花生 1斤
桂皮 适量
香叶 适量
桔皮 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生外面有轻微泥，反复清洗几次，自己在家做为的就是干净！
  • 步骤 2/9
    手指把花生捏开一点，为了更好的入味。
  • 步骤 3/9
    准备香料，我就是把家里有的现成的放进去，你也可以去超市买调料包。
  • 步骤 4/9
    把香料放进水里煮开，大概10分钟。
  • 步骤 5/9
    把花生放进煮开的香料水中
  • 步骤 6/9
    准备好调味料生抽、老抽、色拉油、白糖、盐，因为我家不吃鸡精味精，所以没有放。
  • 步骤 7/9
    把调味料放入花生中，这个时候可以尝一下卤水9味道，按照自己的口味在调节一下。煮开大火煮15分钟，转小火30分钟。
  • 步骤 8/9
    小火煮好以后，焖个20分钟让花生更好的入味。
  • 步骤 9/9
    卤水花生完成啦，微微辣，芳香四溢，雪花
小贴士

花生一定要清洗干净！！考虑到家里人吃微辣所以辣椒放的不多，喜欢吃重口味的可以多放点。香料我是把家里现有的放了，也可以去超市买香料包。

发布于 2018-06-13
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