以前吃酱牛肉都是出自于熟食店。概念里这菜是道大菜、硬菜，自家烧不出那个味道才会选择在外面买来吃。
前天无意间看到文怡姐的方子，茅塞顿开豁然开朗。于是乎在她的大方向上跟据自己家的口味改良了下。其实只是加了黄冰粮和干辣椒。
好了废话不多说，直接上菜了。
牛肉吃完卤可千万不能倒啊。卤可是越老越香。试试吧，此菜上桌保你有面儿。