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卤澳洲牛腱子肉
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奚笑天沙

把爱，化作牛肉的美味，送给我的家人，鲜嫩的牛肉。

时间:10-30分钟
食材
澳洲牛腱 1公斤
盐 30g
冰糖 四五颗
八角 七八个
花椒 一小把
姜 三片
葱 1段
酱油 1汤匙
家乐鸡粉 少许
家乐鸡粉（腌肉） 1小勺
植物油（腌肉） 1/2汤匙
辣椒 喜欢吃辣的可以加
香叶 四五片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备香料
  • 步骤 2/7
    给小朋友吃的，牛筋我去掉了，用鸡粉和油稍微腌制下
  • 步骤 3/7
    油锅加热，放香料，姜片，炒香
  • 步骤 4/7
    倒入清水，生抽，老抽，冰糖，卤水烧开放牛腱子肉，可以在牛腱子肉上用牙签戳孔，容易入味。小火熬制90分钟，喜欢韧点的，70分钟也可以。
  • 步骤 5/7
    快熬制好的时候加一点鸡粉，提鲜。
  • 步骤 6/7
    熬制好，切片切块，非常入味。
  • 步骤 7/7
    小学生都喜欢吃。
小贴士

这道菜最简单的做法就是用熟牛腱子肉。

发布于 2018-12-12
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