最近食品不安全问题频发,为了家人的安全,我开始做这道卤菜,结果味道非常的好,带给朋友吃,也都说和买的不一样,这个才有牛肉味。
1、要做出好吃的卤牛肉就不要怕麻烦 ! 2、这里我没有放大茴香和桂皮而是用小茴香代替,前二味大料味道太重,盖了牛肉的香味。3、腱子肉很紧实,煮熟了也不一定咸,所以事先用盐腌制很重要。