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卤牛腱子肉
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间:1-2小时
食材
牛腱子 1个
八角 3个
姜 1小块切片
老抽 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
香叶 6片
冰糖 适量
干辣椒 5个
卤肉料包 1包
葱 半根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腱子在水中浸泡1小时以上，泡出血水，捞出控干水
  • 步骤 2/7
    牛腱子（主料）
  • 步骤 3/7
    卤肉的老汤（没有老汤用清水）
  • 步骤 4/7
    辅料（卤肉料包、香叶、干辣椒、姜片、葱、冰糖）
  • 步骤 5/7
    把第二步主料和第四步辅料放入锅中，再放入老抽、生抽、料酒一起煮。开锅后调小火煮1小时左右（可以用筷子扎入肉中看熟没熟，筷子轻松扎入肉中就熟了，如果扎不进就需要再煮）
  • 步骤 6/7
    出锅了
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

小老太太我喜欢不放黄酱的牛腱子，如果喜欢浓汁可以放哦！

不要太喜欢我……的菜哦

发布于 2019-03-06
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