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香草醋酸辣鸡爪
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邢伊人淡雅泪

酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 300g
盐 1小勺
料酒 2汤匙
红辣椒 适量
小米椒 适量
香菜 少许
糖 1大勺
八角 1个
姜 几片
蒜 2瓣
花椒 适量
柠檬 1个
冠利香草醋 80ml
芝麻油 8ml
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    2.将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用。
  • 步骤 3/7
    3.锅中放水开火，锅中放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，转大火烧开10分钟捞出。
  • 步骤 4/7
    4.过冷水，放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟！
  • 步骤 5/7
    5.取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁。
  • 步骤 6/7
    6.浸凉后的鸡爪，倒入料汁柠檬片拌匀，放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味！冷藏过夜口感更佳！
  • 步骤 7/7
    7.开动吧～酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。
小贴士

鸡爪一定要过冷水，冰水更佳！！

发布于 2018-10-10
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