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柠檬酸辣鸡爪
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stationery恐惧

在家闲着无聊，看见有鸡爪和柠檬留做起来了，味道还不错。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 200ml
柠檬 足够多
胡萝卜丝 少量
洋葱 少量
西芹 少量
大葱 少量
姜 2片
料酒 1勺
味精 1勺
盐 适量
辣椒 7个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
  • 步骤 2/11
    冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
  • 步骤 3/11
    西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
  • 步骤 4/11
    柠檬对半切开！
  • 步骤 5/11
    煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
  • 步骤 6/11
    柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
  • 步骤 7/11
    把冷却好的鸡爪一起放进去！
  • 步骤 8/11
    用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
  • 步骤 9/11
    然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
  • 步骤 10/11
    如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
  • 步骤 11/11
    OK啦
小贴士

柠檬一定要舍得放！不然不入味！

发布于 2018-11-25
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