Name: 秘制酸辣鸡爪，够味！
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡爪 500g; 小米辣 10个; 香菜或者葱 1把; 蒜头 5颗; 姜 2片; 酱油 4勺; 白醋 4勺; 白糖 1小把; 芝麻油 1勺; 鸡精 1勺

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秘制酸辣鸡爪，够味！

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旧情话绮梅

夏天要来了，跟喜欢的人，来个酸辣鸡爪，一瓶啤酒！一个电影～满满的幸福感……快来试试吧，有问题随时留言回复

时间:10分钟内

食材

鸡爪 500g

小米辣 10个

香菜或者葱 1把

蒜头 5颗

姜 2片

酱油 4勺

白醋 4勺

白糖 1小把

芝麻油 1勺

鸡精 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

姜切片，鸡爪切开
步骤 2/6

飞水：把鸡爪和姜放进锅中，加入适量水，煮沸，大概煮15至20分钟，喜欢筋道一些，可以适量缩短时间，我一般是15分钟，口感很好
步骤 3/6

切辅料：在飞水的时候，节约时间，准备辅料，切好香菜，小米辣，蒜头备用，洗干净，切碎
步骤 4/6

装盘：把切好的辅料装盘，准备最重要的一步
步骤 5/6

找个大点的碗，把辅料全部放入，然后放入调料，酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1:1，凉拌均匀。然后把已经煮好的鸡爪用冷水洗净，要全部变冷，口感更好！
步骤 6/6

把鸡爪放进调料中，搅拌，每个都浸没！放入冰箱1到4小时。每次做饭大概1小时就拿出来吃了，非常入味。喜欢口味重的可以放到隔天再吃，更巴适～～喜欢的朋友记得收藏噢，跟心爱的人一起吃

小贴士

凉拌的菜一定要用白醋，白糖提味，芝麻油更香，调料比例酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1，如果想吃重口味，可以加重

发布于 2018-08-02