酸辣鸡爪(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)超级好吃
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手嗡凭孛蒂

不小心把这个图片给打了水印 忽略它吧.

这个酸辣鸡爪研究了很多次出来的

鸡爪很入味很爽口

不像外面做的那些没入味烂绵绵的

所需的材料也很简单常见 快做起来吧

食材
鸡爪 适量
柠檬 1只
姜片 适量
蒜子 适量
适量
香菜 适量
小米椒 适量
料酒 适量
米醋 5汤匙
酱油 4汤匙
白糖 1汤匙
白芝麻 适量
冰块 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买适量鸡爪回来洗净剪去指甲然后对口切开两半(鸡爪我买了一斤左右的量)
  • 步骤 2/6
    锅里放入目测能末过鸡爪的水量水里加入姜片、料酒煮沸然后倒入鸡爪开盖煮3-5分钟 时间不需要那么准确的鸡爪熟了之后煮1分钟就行
  • 步骤 3/6
    鸡爪煮好后关火选一个盆倒入冰块然后倒入凉白开(冰块自然是越多越好)鸡爪捞出来迅速放入冰水里泡5分钟然后捞出
  • 步骤 4/6
    选一个盒子或者盆加入上面材料说到的酱油、白醋、芝麻、柠檬(1-3片)、小米椒、香葱、香菜、蒜末、白糖混合搅拌均匀喜欢柠檬味道的可以把柠檬捣烂一点
  • 步骤 5/6
    鸡爪倒入调好的酱汁里 翻拌均匀每过5分钟翻拌一次(你也可以不翻~)一般我翻动3次翻拌均匀之后倒入你喜欢的盒子里一定要有盖子喔 不然味道都没了盖上盖子放冰箱里冷藏1-2小时(放鸡蛋的那层是冷藏)
  • 步骤 6/6
    一杯小酒/一杯可乐/一杯橙汁/一碗糖水随自己喜欢配着鸡爪 开吃吧!
小贴士

1. 鸡爪尽量选不带黑斑的

2. 白醋 米醋 陈醋都可以 随你喜欢

3. 如果家里没有冰块 那就用冷水冲 反复3-5次 直至鸡爪完全冷却

4. 小米椒的话能吃辣的就多放 不吃辣的就不放 你懂的

5. 冷藏的过程中你可以中途拿出来把盒子摇一摇 让鸡爪均匀裹上酱汁更入味

发布于 2018-12-18
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