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韭菜苔猪肉包子
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沈押韵的悲伤

韭菜苔有韭菜的味道，更有嚼头。最近用韭菜苔做的各种菜品，都收到了好评哦。

时间:1-2小时
食材
面坯： 适量
普通面粉（中筋面粉） 200G
水 110G
干酵母 3克
韭菜苔 150G
猪肉陷 100G
鸡蛋 1个
料酒 1汤匙
酱油 2汤匙
盐 3-5茶匙
糖 3克
十三香 适量
香油 适量
青豆玉米豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酵母，用少量水，加糖3克，酵母发的特好。等5分钟。
  • 步骤 2/7
    和面，我用的面包机和面档，放进去酵母鸡蛋水面粉，15分钟。以后发酵2个小时。之后拿出来，分成剂子
  • 步骤 3/7
    肉馅加料酒香油十三香，酱油，一个方向使劲搅拌。之后加韭菜苔少量青豆玉米豆，各种调料拌均匀。
  • 步骤 4/7
    剂子擀成圆形，加入馅料，捏起来
  • 步骤 5/7
    放到蒸屉上
  • 步骤 6/7
    醒25分钟。
  • 步骤 7/7
    蒸18分钟。挺火后焖3分钟。香喷喷哒胖包子出锅了。不胖都难呀！
小贴士

一定要买新鲜的，要嫩。这样的炒出来才清脆爽口

发布于 2018-10-26
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