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韭菜酱猪肉饺子
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抉擇獨舞炫仰

北方过生日免不了饺子，感谢老妈的精心准备，味道很香，关键是感情更浓！

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 1000g
韭菜 1000g
油 适量
盐 适量
鱼味鲜酱油 适量
小麦面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    精肉切块，用鱼味鲜酱油腌制一个小时
  • 步骤 2/10
    韭菜摘干净，洗净晾干
  • 步骤 3/10
    韭菜切成小块
  • 步骤 4/10
    精肉块腌好之后，与韭菜混合搅拌，加入花生油。因为之前用鱼味鲜腌肉，所以加入一小勺盐 就可以了，顺时针搅拌
  • 步骤 5/10
    调好面，用手撕成一个个小剂子，撒上干面粉
  • 步骤 6/10
    将小剂子擀成饺子皮
  • 步骤 7/10
    将馅包入饺子皮，收口捏紧。包好的饺子整齐摆放
  • 步骤 8/10
    饺子包到一半的时候就可以添水加热
  • 步骤 9/10
    水开之后将饺子倒入开水中，一般开三开就熟了。如果是肉馅的饺子可以再开一次
  • 步骤 10/10
    将煮熟的饺子装盘
小贴士

肉块最好能先酱一下，这样煮出来的饺子味道特别浓郁鲜美

发布于 2019-10-25
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