韭菜猪肉饺子
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山楂suitcase

俗话说好吃不过饺子,北方人爱吃饺子,很多南方人也很喜欢吃饺子。比如我老公,虽然是南方人,但是很喜欢吃面食类的东西,更喜欢吃饺子,这款韭菜猪肉饺子他就忒喜欢吃,所以我家包饺子,不是韭菜猪肉,就是韭菜鸡蛋馅的,是百吃不厌,经典家常的韭菜猪肉饺子,朋友们喜欢吃吗?

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 750g
韭菜 500g
猪肉末 500g
熟玉米油 适量
适量
胡椒粉 少许
蚝油 适量
味极鲜酱油 适量
调味汁 适量
姜末 适量
香醋 适量
自制辣椒油 适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原料,韭菜洗净,控干水分,生姜去皮切末;
  • 步骤 2/11
    韭菜切碎放入盆中;
  • 步骤 3/11
    放入适量熟玉米油搅匀;
  • 步骤 4/11
    把肉馅放入盆中;
  • 步骤 5/11
    放入盐,酱油,蚝油,胡椒粉,调味汁,香油,姜末;
  • 步骤 6/11
    分次加入适量水,搅拌至肉馅上劲;
  • 步骤 7/11
    取一张饺子皮,放入适量肉馅;
  • 步骤 8/11
    边缘抹水,捏成饺子形状;
  • 步骤 9/11
    所有饺子包完,中间还包了一个花宝盒;
  • 步骤 10/11
    锅中水烧开下入饺子,开锅后点三次水至饺子熟透;
  • 步骤 11/11
    捞出盛入盘中,来个醋碟,小盘中放入适量香醋,加入少许辣椒油搅匀,蘸着饺子开吃吧!
小贴士

1.韭菜先用油拌匀,是为了防止出水。

2.肉馅了分次打入水,煮出的饺子肉不柴,口感好。

发布于 2020-05-07
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