一直以为，人生可用来抒情很多、很多，也一直认为美食最能诉说人的心情，以及爱恨恩怨。所谓生活，不正是这样的嘛。我一直迷恋着这些美食，它们温馨，包容，亲切，混合成一个又一个温暖而实在的日子，日子也变得漫长而有充实。想想，我这些年的美食迷恋，有了太多收获了，不管是精神还是口味，都是收获满满，更有了1600多个食谱，真是感叹真能坚持啊！
今天做的《韭菜香菇肉饺子》，外星人都说我是饺子控，没几天就包一次饺子，冰箱就没断过饺子，基本各种常见的馅都试过，蒸饺、煎饺煮饺，纯手工的都包过。总认为买的饺子皮和馅不如自己现弄得好吃新鲜，至少加的调味品没有那么多，更没有防腐剂保鲜剂什么的，包完直接煮了，最多再冰箱冷冻几天，马上吃完了，真的是很新鲜。
韭菜很爱出水，可以提前用油保住，这样不爱出水，最后在加盐