Name: 青菜香菇肉饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 500g; 上海青 400g; 猪肉 400g; 食油 适量; 盐 适量; 香菇 适量; 生抽 适量; 芝麻油 适量

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青菜香菇肉饺

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无光盲途秋雁

总所周知，饺子，可谓人见人爱的大众美食。

调制不同的饺子馅料，便可以包出风味不同的各式饺子，可蒸可煮还可以生煎。用不同风味的调料蘸时，其味道鲜美无比~~

食材

面粉 500g

上海青 400g

猪肉 400g

食油适量

盐适量

香菇适量

生抽适量

芝麻油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
步骤 2/13

猪肉洗净、切小块。
步骤 3/13

剁成肉糜备用。
步骤 4/13

上海青摘洗干净。
步骤 5/13

白菜切成细粒。
步骤 6/13

香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。
步骤 7/13

加入生抽，拌匀。
步骤 8/13

加入黑胡椒粉。
步骤 9/13

淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。
步骤 10/13

面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。
步骤 11/13

包完所有的饺子，约60多个。
步骤 12/13

锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。
步骤 13/13

煮熟的饺子盛入碗中，用糖蒜汁蘸食。

小贴士

1、饺子馅料可选食材很多种，随个人喜好或者需要而定。

2、一次可以多包点，放入冰箱冷冻室冻至发硬后，分装至小袋，随吃随取。

3、饺子下至开水中，再次煮开即点入冷水。如此三次，饺子即熟。

发布于 2024-09-02