韭菜香菇素馅饼
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辛老酒挽旧友

这个春季,韭菜家里就没断过,炒鸡蛋、煎饼、生煎包,反正是换着花样品韭菜。

春天天气冷暖不一,,需要格外保养阳气,韭菜最适合人体阳气。春季韭菜鲜嫩,根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

韭菜香菇素馅的包子,馅饼味道很不错,加入了香菇,味道格外的鲜美~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
韭菜 120g
香菇 140g
芝麻油 适量
适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加冷水和好,揉匀成稍软的面团备用。
  • 步骤 2/14
    准备好韭菜和香菇。
  • 步骤 3/14
    韭菜、香菇洗净切细粒备用。
  • 步骤 4/14
    韭菜香菇加入芝麻油拌匀。
  • 步骤 5/14
    淋入生抽,拌匀。
  • 步骤 6/14
    加入白胡椒粉,拌匀。
  • 步骤 7/14
    面团揉匀,分成若干小剂子。
  • 步骤 8/14
    面皮擀好,放入馅料。
  • 步骤 9/14
    包成包子状。
  • 步骤 10/14
    收口向下,按平,拍上熟白芝麻。
  • 步骤 11/14
    锅中抹上一层油,放入饼胚;煎2分钟。
  • 步骤 12/14
    淋入适量冷水,没过饼胚1/2.
  • 步骤 13/14
    煎至两面微黄。
  • 步骤 14/14
    煎好的馅饼,味道鲜美。
小贴士

1、如果馅饼做成发面饼,口感会更好。

2、喜欢吃肉可以加点猪肉糜调配馅料。

发布于 2023-07-12
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