韭菜是我的最爱，香菇我也超喜欢吃。于是想如果这两种食材搭配起来会怎么样，结果做了这道汤，冬天的韭菜还是没有春天的好吃啊。老公说韭菜有青草味，不过我还是很喜欢。
做鸡蛋汤的时候适量加入水淀粉，并搅拌可以使鸡蛋出现云彩一样的丝状或片状效果，看搅拌程度而定。