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红烧排骨鸡腿
16.3万 热度
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大河女巢峁塞
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时间:10-30分钟
食材
排骨
2斤
鸡腿
1斤
花椒
适量
姜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
桂皮
23块
八角
3个
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
把排骨、鸡腿洗净沥干水备用;把姜切片,葱切段备用
步骤 2/5
锅烧热放油,放糖用小火开始炒糖色,等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟
步骤 3/5
翻炒均匀后,加水没过排骨和鸡腿放入花椒,放适量料酒大火煮2分钟
步骤 4/5
放入适量老抽,切好的姜、葱,干辣椒用中火煮10分钟
步骤 5/5
根据个人口味加适量的盐,中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。
小贴士
1、香料种类多点最好,不全的话,至少要有大料和草果。
2、我用的白砂糖。如果是绵白糖,可以再多加一勺。
发布于 2018-07-05
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