红烧排骨鸡腿
16.3万 热度 11 收藏
大河女巢峁塞
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
排骨 2斤
鸡腿 1斤
花椒 适量
适量
适量
干辣椒 适量
桂皮 23块
八角 3个
老抽 适量
适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把排骨、鸡腿洗净沥干水备用;把姜切片,葱切段备用
  • 步骤 2/5
    锅烧热放油,放糖用小火开始炒糖色,等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟
  • 步骤 3/5
    翻炒均匀后,加水没过排骨和鸡腿放入花椒,放适量料酒大火煮2分钟
  • 步骤 4/5
    放入适量老抽,切好的姜、葱,干辣椒用中火煮10分钟
  • 步骤 5/5
    根据个人口味加适量的盐,中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。
小贴士

1、香料种类多点最好,不全的话,至少要有大料和草果。

2、我用的白砂糖。如果是绵白糖,可以再多加一勺。

发布于 2018-07-05
评论
相关菜谱