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红烧排骨煨鸡蛋
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一两cite

红烧排骨是一道简单的常菜味道，香咸排骨酥烂，色泽金红很受大家喜欢，我做的排骨是用水炒糖色，不用油炒

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1500g
鸡蛋 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
面酱 适量
酱油 适量
葱姜 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净用水焯一下
  • 步骤 2/8
    锅里放适当的水放糖炒糖色
  • 步骤 3/8
    炒好糖色后倒排骨翻炒
  • 步骤 4/8
    倒酱油面酱翻炒
  • 步骤 5/8
    倒适量水
  • 步骤 6/8
    放葱姜八角盖盖开始炖半小时
  • 步骤 7/8
    鸡蛋煮熟剥皮洗净
  • 步骤 8/8
    倒在排骨里盖盖炖1小时，1小时后放盐在炖10分钟关火
小贴士

鸡蛋仔炖排骨半小时候再放分钟容易弄破了。

煮好鸡蛋用凉水泡泡在剥皮这样皮容易剥。

发布于 2019-11-01
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