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绿紫红溜肉段
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欢畅distinguish

妈妈很喜欢吃溜肉段 我生病期间妈妈无微不至的照顾 所以想做给她吃 呵呵

食材
里脊肉 适量
绿青椒 适量
胡萝卜 适量
紫圆葱 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1肉改刀 用少许盐 料酒 淀粉 白胡椒粉鸡蛋腌制十分钟
  • 步骤 2/4
    酱油两汤匙 料酒一汤匙 糖一半汤勺 盐半勺（此勺为喝酸奶小铲勺）白胡椒粉少许 半碗水 加淀粉调汁 备用
  • 步骤 3/4
    青椒 胡萝卜 紫圆葱 切块 葱姜蒜 切末（辅料图片和炸的图片都不小心删除了 ）
  • 步骤 4/4
    锅里留少许油 爆香葱姜蒜 胡萝卜和圆葱青椒下锅翻炒炸好的肉段也迅速下锅 加汤汁 快速翻炒 加鸡精出锅
小贴士

炸肉段 需要两边 五成热油炸一遍 八成热油时 复炸一遍

发布于 2018-10-15
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