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溜肉段儿
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地厚continental

这道菜前期和锅包肉差不多只不过锅包肉是酸甜口的！溜肉段儿可以是酸甜的也可以是咸鲜的，比较百变，口感会比锅包肉更软嫩些几乎是东北人饭店必点菜

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 100g
鸡蛋 1个
和萝卜 100g
青椒 50g
酱油 适量
植物油 适量
盐 适量
鸡精 适量
土豆淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    一块微冻的里脊肉比较好切
  • 步骤 2/13
    注意肉一定要逆差切不要顺着肉差切，这样吃起来不会塞牙口感好
  • 步骤 3/13
    要比锅包肉厚一点
  • 步骤 4/13
    切小块
  • 步骤 5/13
    鸡蛋淀粉
  • 步骤 6/13
    加水搅拌酸奶粘稠即可
  • 步骤 7/13
    肉裹均匀
  • 步骤 8/13
    炸两面金黄
  • 步骤 9/13
    青椒过萝卜切片
  • 步骤 10/13
    热油下锅炒
  • 步骤 11/13
    肉段也下锅炒
  • 步骤 12/13
    加入淀粉水勾芡加盐和鸡精出锅
  • 步骤 13/13
    装盘即可
小贴士

肉切别锅包肉的要厚一些

发布于 2020-08-06
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