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鸡胗炒黄瓜钱
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链止履谭茁

清脆爽口，春季最佳之选！

食材
鸡胗 300克
黄瓜钱 500克
川天椒 8个
盐 适量
味精 适量
十三香 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳）
  • 步骤 2/5
    小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！
  • 步骤 3/5
    油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！
  • 步骤 4/5
    倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！
  • 步骤 5/5
    出锅前放入葱花！
小贴士

此菜清脆可口，适合春季时节清淡的口味！

发布于 2018-06-08
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