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鸡蛋炒黄瓜
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如芹泪水止不住

这道菜具有清热益肾之功，味道清新，黄瓜香脆。

时间:10分钟内
食材
嫩黄瓜 300克
鸡蛋 2个
精盐 5克
蒜 5克
葱 5克
油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    炒锅置火上，放入食用精油，当油温达六成热时，倒入蛋液炒成蛋花盛出
  • 步骤 2/4
    把准备好的黄瓜切片
  • 步骤 3/4
    炒锅再放少许油，油热将葱蒜末倒入爆香
  • 步骤 4/4
    下黄瓜片、盐，翻炒，再倒入蛋花拌炒均匀即可
小贴士

此道菜需要高温爆炒！尽量短时间出锅，这样可以保持黄瓜的脆性。

发布于 2023-03-15
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