搜索菜谱、食材
鸡丁炒黄瓜
7.9万 热度 171 收藏
心事stillness

黄瓜炒鸡丁,看起来很清爽,但却很下饭的一道家常菜

时间:10分钟内
食材
鸡肉 250g
黄瓜 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    解冻一块鸡胸肉，洗净
  • 步骤 2/10
    将鸡肉切丁
  • 步骤 3/10
    在鸡丁内放入一小勺淀粉，少许料酒，三片姜片，少许盐，拌匀，腌十分钟
  • 步骤 4/10
    黄瓜一根，洗净去皮
  • 步骤 5/10
    将黄瓜切丁
  • 步骤 6/10
    锅中加入适量油，油热放入大蒜瓣炒出香味
  • 步骤 7/10
    将腌好的鸡丁放入锅内翻炒
  • 步骤 8/10
    鸡丁炒八成熟时加入黄瓜丁
  • 步骤 9/10
    加入少许盐，翻炒
  • 步骤 10/10
    加入适量蒸鱼豉油，为了提升味道，不会上色，当黄瓜熟时关火出锅
小贴士

因为腌鸡丁时已经加入盐，所以炒时的盐要少放一些

发布于 2020-01-02
评论
相关菜谱