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香辣豆豉牛肉炒莴笋
7.3万 热度
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衷掀铱幸觅
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
200克
青笋
半根
豆瓣酱
1汤勺
豆豉
半汤勺
葱花
少许
盐
1茶匙
生抽
1汤勺
鸡精
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀。
步骤 2/6
青笋去皮切成粗条,自家做比较随意。
步骤 3/6
锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香。
步骤 4/6
葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
步骤 5/6
加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味。
步骤 6/6
放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色。
小贴士
1.牛肉切得不必太细,粗一点更有口感。
2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放,这个随意。
发布于 2019-02-05
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