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香辣豆豉萝卜干拌面
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思潮prediction

到别人家菜园摘了些红辣椒，做了些香辣豆豉萝卜干，用来拌面很适合呀！

时间:10-30分钟
食材
挂面 1把
红椒 2个
豆豉 2勺
萝卜干 80g
油 1.5汤匙
酱油 1/2茶匙
蒜子 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）
  • 步骤 2/10
    把红椒和蒜子切碎；豆豉清洗干净
  • 步骤 3/10
    热锅下油，把红椒碎加进炒香
  • 步骤 4/10
    接着把蒜子和豆豉加入翻炒几下
  • 步骤 5/10
    加入萝卜丁
  • 步骤 6/10
    摊开小火慢炒
  • 步骤 7/10
    最后加少量酱油即可
  • 步骤 8/10
    锅里烧开适量水，水开后把挂面放进煮熟
  • 步骤 9/10
    煮熟后捞起过一遍凉开水
  • 步骤 10/10
    捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆豉萝卜干即可
小贴士

1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。

2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。

3.煮好的面条过一遍凉开水，更爽口。

发布于 2020-08-04
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