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香辣肉丝萝卜菠菜面
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久醉绕心弦夏芙

喜欢吃面条，自己做了好些菠菜面冷冻到冰箱里。今天做的卤子是用肉丝和白萝卜，用郫县豆瓣酱调味，加上紫皮洋葱，非常香辣可口。

时间:10-30分钟
食材
菠菜面 150g
白萝卜 100g
瘦肉 100g
油 适量
洋葱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉切丝，用适量淀粉和生抽腌渍10分钟。
  • 步骤 2/12
    白萝卜和洋葱切丝。
  • 步骤 3/12
    炒锅热油，放入腌好的肉丝滑炒。
  • 步骤 4/12
    炒至肉丝变色，放入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 5/12
    加半碗水，将肉丝和豆瓣酱炒匀。
  • 步骤 6/12
    放入萝卜丝。
  • 步骤 7/12
    炒匀。
  • 步骤 8/12
    倒入葱丝翻炒。
  • 步骤 9/12
    加点蚝油。
  • 步骤 10/12
    炒匀即可。盛出备用。
  • 步骤 11/12
    另起锅烧水煮菠菜面。
  • 步骤 12/12
    面熟后，放入卤汁拌匀即可。
小贴士

萝卜不要炒时间长，入味即可。

发布于 2019-12-27
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