Name: 胡萝卜菠菜饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡萝卜 1根; 鸡蛋 2个; 菠菜 5棵; 盐 适量; 油 适量

搜索菜谱、食材

胡萝卜菠菜饼

5.3万热度 169 收藏

阳刚historian

第二次做这个胡萝卜菠菜饼，这次多加了好多的胡萝卜和菠菜菜多面少，又是一种风味好多宝妈会说烙饼有些难度总是会变成一坨坨，这个可能会与鸡蛋的比例有关系如果不加鸡蛋，或者蛋量少，就会比较粘做这样的小饼，很快手，特别适合做早餐还可以随意搭配其他的青菜好多宝妈说宝宝不爱吃青菜，就做这个饼哦不知不觉间多吃了好多青菜呢

时间:10-30分钟

食材

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

菠菜 5棵

盐适量

油适量

烹饪步骤

步骤 1/16

胡萝卜可以切成丝，也可以擦成丝。但一定要根据宝宝的月龄增长，来逐步改变食物的性状，不可一直喂养得过于精细。但也不可操之过急。
步骤 2/16

胡萝卜切丝备用。
步骤 3/16

锅中倒入底油，把胡萝卜清炒一下
步骤 4/16

菠菜清洗干净以后，用水焯一下。
步骤 5/16

时间非常短，大概几秒钟就好，立即捞出来。
步骤 6/16

控干水分后，切碎。
步骤 7/16

把鸡蛋，菠菜，胡萝卜混合一起后，搅拌均匀。我加了两个鸡蛋。
步骤 8/16

加入少许面粉。
步骤 9/16

我还放入点黑芝麻粉，不仅可以增香，还营养。黑芝麻一定要磨成粉，才会被吸收哈。
步骤 10/16

加入盐调味。
步骤 11/16

倒入半碗清水，面糊稀一点，烙出的饼才好吃。也很容易成功，特别是新手，一定要多加水。
步骤 12/16

调出很稀的面糊，看流动性特别好。一定要多加水，让面糊特别稀，这样才容易烙饼成功。
步骤 13/16

锅中倒入底油，烧热以后，倒入面粉，用勺背摊平。
步骤 14/16

翻面的时候，可以借助一个擀面杖哟。
步骤 15/16

把背面也煎熟就可以喽。
步骤 16/16

切块儿即食。

小贴士

面糊一定要和得稀一点。

发布于 2022-09-07