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香辣豆豉牛肉酱
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晨潍夏日天浅蓝
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时间:1-2小时
食材
牛肉 1000克 适量
新鲜朝天椒 500克 适量
干辣椒碎 800克 适量
蒜末500克 适量
姜末500克 适量
洋葱丁300克 适量
花椒粉 200克 适量
豆豉 300克 适量
甜面酱 250克 适量
熟花生200克 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    辣椒，大蒜，生姜切碎备用
  • 步骤 2/6
    姜切碎备用，豆豉切碎备用，新鲜辣椒一刀切碎
  • 步骤 3/6
    锅内倒油先将牛肉炒熟，煸出水分，待用
  • 步骤 4/6
    锅内倒入油，油热，姜末，蒜末，洋葱碎，新鲜辣椒碎一起倒入锅内熬，待水分都熬干后再倒入牛肉慢熬
  • 步骤 5/6
    再倒入豆豉碎，干辣椒碎，花椒粉，甜面酱，慢熬，这时候根据口味加点盐，糖待出锅前再加入点鸡精
  • 步骤 6/6
    最后将压好的熟花生碎倒入炒好的肉酱内，最后一步忘了拍照了，就不补了
发布于 2018-12-15
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