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【三餐伴侣】香辣花生牛肉酱
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调皮gear
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时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
朝天椒 1000g
红尖椒 500g
花生 500g
豆瓣酱 800g
洋葱 1个
大蒜 1头
姜 适量
白糖 适量
食盐 适量
花椒 适量
食用油 300ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    基本备料
  • 步骤 2/13
    将两种辣椒依次放入破壁机搅碎成丁
  • 步骤 3/13
    将烤熟的花生碎去皮后碾压成碎备用
  • 步骤 4/13
    待油热至冒泡后将牛肉粒初炸，随后沥出备用。
  • 步骤 5/13
    初加工后的物料备用
  • 步骤 6/13
    再次热油后依次放入：洋葱、蒜末、姜末、盐、白糖、花椒粉爆香
  • 步骤 7/13
    随后倒入初炸过的牛肉粒
  • 步骤 8/13
    待牛肉粒翻炒均匀后倒入花生碎
  • 步骤 9/13
    接着放入两种辣椒翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    调制小火，最后放入豆瓣酱
  • 步骤 11/13
    放入豆瓣酱后要不停搅拌，防止粘锅
  • 步骤 12/13
    直至熬出锅内水分后关火
  • 步骤 13/13
    啧啧啧，美味的香辣花生牛肉酱就做好了～【九阳食尚学院】小阳美食-鲁西站出品
小贴士

1.放入豆瓣酱后一定要小火不停搅拌2.朝天椒比较辣，大家可以根据个人口味调节两种辣椒的比例。

发布于 2018-07-18
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