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香辣花生
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一碗

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜，来盘香喷酥脆的香辣花生，大家坐在一起吃肉喝酒聊天,绝对是件幸福美好的事情！

食材
花生米 300g
辣椒 适量
花椒 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好剥好的花生米
  • 步骤 2/7
    几个干辣椒和适量花椒放锅内加水烧开，关火，把花生米倒入花椒水内泡半小时
  • 步骤 3/7
    捞出花生米去皮，剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻，想吃的时候取出即可做
  • 步骤 4/7
    干辣椒对半切开，花椒备好
  • 步骤 5/7
    锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米泛金黄盛出待用
  • 步骤 6/7
    炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香
  • 步骤 7/7
    倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐即可
小贴士

冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感

发布于 2025-01-20
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