花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜。我今天就是用油炸的方式来对待它,然后我又用辣椒圈及细盐来调配它,味儿真是很不错哦。
花生米用清水泡洗一下后,再来油炸这样子就可以炸至出脆香的花生米。