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五香煮花生米
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五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。

时间:10-30分钟
食材
花生米 500g
八角 适量
盐 适量
香叶 适量
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生米提前泡制2小时以上。
  • 步骤 2/7
    准备好八角 桂皮 香叶。
  • 步骤 3/7
    花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）.
  • 步骤 4/7
    将加入香叶、大料、桂皮。
  • 步骤 5/7
    加入盐。
  • 步骤 6/7
    大火煮开转小火，煮至30分钟。
  • 步骤 7/7
    熄火焖一会，直到放凉。
小贴士

花生米如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。

发布于 2019-12-09
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