今天去早市发现新鲜的花生已经从六元一斤降到四元一斤了，所以买了一斤尝尝，感觉这会儿的花生虽然是新的，但是还是不如大批花生下来那会儿的好吃似的，而且花生身上的泥巴非常不好洗干净，必须多泡，感觉等到大批的下来那个很好洗的，不知原因何在了，真怕不会是故意放泥巴里滚滚以加重分量吧？也不知是不是心理作用了。花生加了花椒大料小茴香和香叶，另外再加几片姜片更加提味了，不论是当零食还是下酒菜都非常好吃的。
煮的时间要根据花生的老嫩加减。