同事送了几袋麻辣花生米，很好吃，但是没有留意生产厂家和品牌，过了N天想吃了却不知道去哪里买，也不好意思再问同事，于是上网查了很多种做法，准备自己做来吃，第一次失败了，炸得火候不对，花生米不够酥脆，幸好当时只做了一半，剩下的另一半今天又拿来试试，没想到味道很不错，分享给大家，有兴趣的可以试一试啊！
1、花生米炸制的过程很重要，刚开始可以开大火炸，后期一定要关小火，否则外面变色了，里面没有炸透，花生米吃起来不够酥脆。
2、辣椒粉和孜然粉建议出锅装盘以后再撒，在锅里的时候撒容易粘锅糊锅，不好清洗还影响口感。