搜索菜谱、食材
麻辣花生米
8.5万 热度 5 收藏
陨队矩接某

老公最喜欢吃，哈哈！听到婆婆和老公的夸赞，心里幸福感满满，一家人在一起就是开心！

时间:1-2小时
食材
花生米 适量
食用油 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
椒盐 少许
辣椒粉 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花生米用清水浸泡三个小时（浸泡之后容易去掉外衣），然后去掉红色的外衣，最好同时把花生米分开两瓣，这样容易入味些。
  • 步骤 2/4
    去掉外衣的花生米用吸水纸吸干，装保鲜袋放冰箱冷冻一晚。
  • 步骤 3/4
    锅里倒入食用油，取出冻好的花生米倒进去，这时一定要注意观察花生米的颜色。
  • 步骤 4/4
    油炸好的花生米捞出来，锅里留少许油，加入花椒、干辣椒爆香，倒入花生米翻拌均匀，最后再加入椒盐、辣椒粉和少许盐，拌均匀装入耐高温容器即可。
小贴士

注:一定掌握好火候，以免花生米变糊（捞出来之后的花生米还会变颜色，这时的温度很高）。

发布于 2018-07-22
评论
相关菜谱