糖醋排骨(懒人家庭免煎少油健康版)
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继诿茁虐儇

想念妈妈的味道,自己动手,很美味哦!

食材
猪小排 适量
适量
适量
料酒 适量
食盐 适量
适量
米醋 适量
酱油 适量
老抽酱油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将排骨焯水。
  • 步骤 2/9
    把焯好水的排骨捞出备用。
  • 步骤 3/9
    姜切片,葱切段,剥两颗蒜。然后调碗汁,一勺料酒,两勺酱油,三勺米醋,四勺糖,调好备用。
  • 步骤 4/9
    热锅,加少量油。倒入切好的葱,姜,蒜。煸香。
  • 步骤 5/9
    将排骨倒入锅中,翻炒至表面微焦。
  • 步骤 6/9
    将调好的碗汁倒入锅中。翻炒,加入少许老抽,翻炒均匀上色。
  • 步骤 7/9
    加入足量沒过排骨的开水,盖上盖子,中火焖20分钟。
  • 步骤 8/9
    开盖,加少许盐,大火收汁。
  • 步骤 9/9
    出锅盛盘即成。
小贴士

1.先把碗汁调好可以避免手忙脚乱哦2.大火收汁,不仅色泽更鲜亮,还更加入味哦。

发布于 2019-03-01
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