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糖醋排骨（懒人家庭免煎少油健康版）
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继诿茁虐儇

想念妈妈的味道，自己动手，很美味哦！

食材
猪小排 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
食盐 适量
糖 适量
米醋 适量
酱油 适量
老抽酱油 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将排骨焯水。
  • 步骤 2/9
    把焯好水的排骨捞出备用。
  • 步骤 3/9
    姜切片，葱切段，剥两颗蒜。然后调碗汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺米醋，四勺糖，调好备用。
  • 步骤 4/9
    热锅，加少量油。倒入切好的葱，姜，蒜。煸香。
  • 步骤 5/9
    将排骨倒入锅中，翻炒至表面微焦。
  • 步骤 6/9
    将调好的碗汁倒入锅中。翻炒，加入少许老抽，翻炒均匀上色。
  • 步骤 7/9
    加入足量沒过排骨的开水，盖上盖子，中火焖20分钟。
  • 步骤 8/9
    开盖，加少许盐，大火收汁。
  • 步骤 9/9
    出锅盛盘即成。
小贴士

1.先把碗汁调好可以避免手忙脚乱哦2.大火收汁，不仅色泽更鲜亮，还更加入味哦。

发布于 2019-03-01
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