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改良版干煸四季豆
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时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
花椒 15粒
猪肉 50g
盐 少许
姜 2片
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅烧热，放入洗净、去筋、切段的四季豆；
  • 步骤 2/6
    煸炒至四季豆发蔫，失去水分；
  • 步骤 3/6
    锅重新烧热，放少许油，待油烧热，放入花椒粒爆香
  • 步骤 4/6
    加入切好的姜、蒜末，煸出香味；
  • 步骤 5/6
    放入猪肉末，炒至变色，放入四季豆；
  • 步骤 6/6
    继续翻炒两分钟，加少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士

1．不放油煸炒四季豆，可以达到干的效果，并且可以使四季豆吸油较少；

2．花椒粒多炸一会儿，爆出香味，这样不会麻嘴。

发布于 2019-03-07
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