干煸四季豆
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heater筷子

干煸四季豆是四季豆比较出名的一种吃法。这样炒出来的四季豆很香。我们这边有用它来比喻人,说像四季豆一样不进油盐,表示这人不听别人的任何意见,不改正自己的缺点等。我试了试,果真是四季豆不怎么进盐味呢。呵呵,不过这样干煸出来的四季豆很香。

时间:10分钟内
食材
四季豆 350g
适量
适量
干花椒 适量
干辣椒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆去茎,掐小段,泡洗干净
  • 步骤 2/7
    锅中加入适量的植物油,倒入干花椒和干辣椒,再放入姜蒜末炒香
  • 步骤 3/7
    四季豆捞出倒入锅中
  • 步骤 4/7
    撒上适量的食盐翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    加少量的水焖煮一会儿
  • 步骤 6/7
    中小火煸炒出焦黄色
  • 步骤 7/7
    装盘即可
小贴士

四季豆一定要炒熟,不然会中毒;

炒四季豆时可先放盐,这样更容易入味。

发布于 2023-01-19
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