干煸四季豆是四季豆比较出名的一种吃法。这样炒出来的四季豆很香。我们这边有用它来比喻人，说像四季豆一样不进油盐，表示这人不听别人的任何意见，不改正自己的缺点等。我试了试，果真是四季豆不怎么进盐味呢。呵呵，不过这样干煸出来的四季豆很香。
四季豆一定要炒熟，不然会中毒；
炒四季豆时可先放盐，这样更容易入味。