干煸四季豆
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干煸四季豆是一个考验耐心的菜,要一直守在锅边不停翻炒。但是干煸的就是要比油焖的好吃呀。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
适量
适量
味精 适量
花椒 适量
干辣椒 5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备四季豆
  • 步骤 2/6
    撕掉四季豆两边的茎,用手折断成7厘米左右的段
  • 步骤 3/6
    热油
  • 步骤 4/6
    先下入干辣椒,花椒
  • 步骤 5/6
    随后下入四季豆。不停翻炒,直到四季豆熟透
  • 步骤 6/6
    起锅前加入盐,味精调味
小贴士

四季豆不仅不易熟,在其未熟透时还身具毒素,一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”,还是不带解药的那种。

所以一定要多煸炒一会儿。

发布于 2023-06-18
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