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糟溜鱼片
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旧情衰纪
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食材
鱼片 适量
木耳 适量
黄瓜 适量
姜末 适量
葱末 适量
糟卤 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼片，室温解冻
  • 步骤 2/6
    斜切成片，一个蛋清，适量淀粉，少许盐抓匀
  • 步骤 3/6
    木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟
  • 步骤 4/6
    黄瓜去皮切成滚刀块
  • 步骤 5/6
    清水烧开，小火，逐片下鱼片汆熟
  • 步骤 6/6
    洗净锅，放少许油，下葱末姜末，炒香下木耳鱼片，加糟卤调味，最后下黄瓜，即可出锅。
发布于 2018-08-08
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