以前，一直将做鱼片看的很神秘，觉得鱼刺的剔除很难，这次做了尝试。虽然是第一次做，却也没有感觉很难，滑嫩的不用吐鱼刺的溜鱼片很不错。选用的是营养丰富，有着防治高血压，抗衰老、养颜等功效的草鱼，出肉率蛮高的。
调味料依据个人的口味调整。