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溜鱼片
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深情transplant

嫩滑美味，不含脂肪，常吃鱼的宝宝聪明哦。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 一条
豆芽 1把
芹菜 1根
葱 1根
姜 1个
料酒 1匙
酱油 2匙
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，把鱼切片，加上蛋清，盐，生粉，姜片腌渍10分钟。
  • 步骤 2/7
    锅里谁水煮开，下入豆芽烫熟。
  • 步骤 3/7
    豆芽捞起，装盘底。
  • 步骤 4/7
    水再烧开，下入鱼片焯熟。
  • 步骤 5/7
    焯熟的鱼片捞起，铺在豆芽上面。
  • 步骤 6/7
    锅里下油，葱叶，芹菜，姜丝（辣椒）油爆，再加盐，酱油，料酒，水，鸡精煮开，淋在鱼片上使其入味，最后锅里再爆油淋鱼片。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

爱吃辣椒的，可以加点辣椒或者麻椒，味道会更好。

发布于 2020-06-01
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