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经典菜-酸辣土豆丝
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幸一缕茶烟

酸辣土豆丝是几乎人人都爱吃的经典菜，脆脆的酸酸辣辣的，而且土豆是一年四季都可以买到的食材，所以是一年四季都可以吃的家常菜

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
白醋 适量
辣椒 适量
蒜瓣 5-6个
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆两个，洗净去皮
  • 步骤 2/5
    土豆切丝（我比较懒～是用专门弄土豆丝的擦的丝，淘宝有卖的。口感不如刀切的好）冲洗两到三遍后清水浸泡一会。
  • 步骤 3/5
    5-6个蒜瓣切片，2-3个干红辣椒切细段（用新鲜辣椒也可以，辣椒不辣的可以多放，辣的可以少放）
  • 步骤 4/5
    把土豆丝的水倒掉，放到沥水的器皿中把水分控干。如果水分过多会导致土豆丝吃起来粘粘的不脆
  • 步骤 5/5
    锅内入油，中大火放入蒜片辣椒炒香，放入土豆丝快速翻炒后放一勺半盐（一平勺为一勺）放入适量白醋，快速翻炒后加一勺味精出锅～吃起来又脆酸辣十足
发布于 2019-01-14
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