土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。在西方，土豆作为主食出现在餐桌上；在我们中国人眼里，土豆永远都只是配角，只是做菜用它，这也让许多西方人不解。
经典菜品酸辣土豆丝，为大众化菜肴，深受人们喜爱。重复经典，无论怎么变，土豆丝与醋是少不了的~~~
土豆0.36元，青椒0.24元。
1、土豆如有芽眼最好不要食用。
2、切好的土豆浸泡后，淀粉少，炒出来口感更脆。