又到新鲜土豆上市的季节，买了不少回来，反正，家人们都爱吃土豆，多储备一些没问题的。这次买来的土豆不错，是黄瓤的，这种土豆的口感是最好的。今天，先用土豆炒个经典的家常菜——“酸辣土豆丝”，希望我家那个小土豆控能多吃一碗饭。
1、土豆丝切好，一定要放入清水中，洗去表面淀粉，否则，容易粘锅。
2、这是一道快手菜，全程大火快炒。