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步骤 1/7
猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐（少许，后面煸炒还会放盐不要太咸了）味精、花椒粉、酱油少许、料酒、蚝油还有稍加一点植物油拌匀，肉馅拌好了
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步骤 2/7
尖椒去根和籽，用筷子把筋打掉
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步骤 3/7
把拌好的肉馅陷进尖椒里，可以用筷子往里塞一塞（我是把陷满肉馅的尖椒从中间一分为二，要不太长了在锅里不好煎）
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步骤 4/7
下锅煎（也可油炸，煎的话油要多点）
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步骤 5/7
煎到这种程度就可以了，可以把煎好的尖椒盛出来把多余的油倒出来，锅里留一点点就行
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步骤 6/7
剩余的油加蒜爆锅，把尖椒再倒里放一点点盐、酱油，花椒粉，稍加一点水（我这有点多了）最后放味精，勾芡让汤汁粘稠
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步骤 7/7
成品！我这芡少了汤有点水，哈哈有点影响卖相了