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肉片青椒炒木耳
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丝瓜watchful

家常菜，肉片青椒炒木耳。肉片先腌渍好，炒熟后不硬、很滑嫩；青椒的清香把木耳融合得也很有味道，非常下饭

。

时间:10-30分钟
食材
泡发木耳 250g
精肉 200g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉切薄片，用一勺淀粉和2勺生抽腌渍10分钟。备点葱丝和姜丝。
  • 步骤 2/10
    木耳摘洗干净后用开水烫2分钟。
  • 步骤 3/10
    捞出滤去水。
  • 步骤 4/10
    青椒洗净，掰成小块。
  • 步骤 5/10
    炒锅热油，先炸香姜丝和五香粉。
  • 步骤 6/10
    放入肉片迅速滑炒、炒熟。
  • 步骤 7/10
    放入青椒块大火翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入盐和蚝油。
  • 步骤 9/10
    放入木耳翻炒一分钟。
  • 步骤 10/10
    最后放入葱丝炒匀出锅。
小贴士

木耳先开水煮至8分熟，这样翻炒入味就可以出锅。

发布于 2022-12-29
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