韭菜肉泥酿青椒，简单的酿肉。虽然看似简单的酿青椒，但步过程要比炒一道菜多得多，想吃的时候会多做点，放进冰箱，下班回家直接煎烧就可以了，非常方便，辣辣的，既开胃，还荤素搭配的很好，是一道好下饭的家常美味。
觉的青椒不够咸，煎的时候在青椒上撒上些盐入味。