据说最早这是一道客家菜，后来广为流传，虽然看似简单的酿青椒，实际这里面还是步骤挺多的，有时我会一次做多点，然后放在冰箱，等下班回家后，直接煎烧就可以开吃了，非常方便，带着一点微辣，既开胃，还荦素搭配的很好，是一道非常送饭的家常美味哦。
在青椒里抹上少许生粉的作用是为了让肉馅更好地附着在青椒里。